Bases

Las bases en polvo de PreGel son fundamentales en la elaboración de gelato, sorbetto y helado suave.
Son efectivas y de gran utilidad, ya que tienen como función principal el balancear la mezcla en términos de azúcares, grasas y sólidos. Al mismo tiempo, simplifican el proceso de elaboración, ya que solo requieren del elemento líquido y azúcares. Estas bases facilitan el balance correcto de la mezcla, el cual es indispensable para obtener un gelato óptimo en dulzura, textura y consistencia.


Anticipando las necesidades específicas de los heladeros de hoy, PreGel ofrece una amplia gama de bases para elaborar postres congelados a base leche y agua, en proceso caliente y frio. Como también bases para clientes con preferencias alimentarias: veganas, sin gluten, libre de lácteos, sin azúcar añadido, endulzadas con fructosa y Stevia®.

3 artículo(s)

  • Fruttosa® (Base de Leche y Agua - Proceso Frío/Caliente)
    Base en polvo para proceso en frio o en caliente, de sabor neutro, dulce y de textura cremosa, para elaborar refrescantes sorbetto. Esta base ayuda a que el producto final mantenga una apariencia optima en la vitrina. No contiene grasa.
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  • Sabor en Polvo Yoggi® (sabor a yogur)
    Con más de 30 años de excelencia, YOGGI® sigue siendo el mejor sabor a yogur en polvo disponible en el mercado. YOGGI es sinónimo de calidad, versatilidad y rendimiento. El sabor de YOGGI es auténtico, refrescante e irresistible, destinado a conquistar el paladar de todo el que lo pruebe. Es la solución para hacer del frozen yogurt no solo una opción saludable, sino también, de sabor inolvidable. YOGGI® es increíblemente versátil, ideal para saborizar: Gelato, frozen yogurt, helados, paletas, malteadas, frappes y para saborizar helados producidos en línea, por su sabor intenso y auténtico, baja dosificación y fácil almacenamiento.
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  • Yoggi®
    Con más de 30 años de excelencia, YOGGI® sigue siendo el mejor sabor a yogur en polvo disponible en el mercado. YOGGI es sinónimo de calidad, versatilidad y rendimiento. El sabor de YOGGI es auténtico, refrescante e irresistible, destinado a conquistar el paladar de todo el que lo pruebe. Es la solución para hacer del frozen yogurt no solo una opción saludable, sino también, de sabor inolvidable. YOGGI® es increíblemente versátil, ideal para saborizar: Gelato, frozen yogurt, helados, paletas, malteadas, frappes y para saborizar helados producidos en línea, por su sabor intenso y auténtico, baja dosificación y fácil almacenamiento.
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