Gelato, Sorbetto y Helado

Los ingredientes de PreGel son el resultado de años de investigación e innovación. Nuestros productos parten de ingredientes frescos, auténticos y naturales obtenidos de fuentes confiables y sustentables.

Tomando como inspiración el conocimiento artesanal, nuestros productos para gelato, helado artesanal, sorbetto y helado representan una gran variedad de opciones y procesos diferentes para abarcar las necesidades de cada heladero. Para una producción personalizada, ofrecemos bases, estabilizantes, mejoradores de estructura, y saborizantes, que incluyen Pastas Tradicionales y la línea Fortefrutto®.

También incluimos en ésta categoría rellenos y salsas llamados Arabeschi®; esta línea es excepcional por su versatilidad, con el concepto de 3-en-1 se puede usar como topping, relleno, o saborizante y le permitirá crear combinaciones únicas de sabores.

Artículos del 1 al 12 del total de 15

  • Arabeschi® Apple Pie (Tarta de Manzana)
    Una salsa que combina la frescura de la manzana, con el aroma cautivante y el sabor dulce y cálido de la canela. Un producto ideal para elaborar tanto recetas innovadoras, como grandes clásicos de la heladería y la pastelería. Contiene cubitos de manzana.
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  • Arabeschi® de Fragolissima (Fresas Enteras)
    Fresas enteras envueltas en una salsa dulce y llena de sabor hecha con la misma fruta. Ideal como toping o relleno de cualquier postre.
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  • Arabeschi® Krocco Peanut (Cereal Crujiente y Mantequilla de Maní))
    Una combinación perfecta entre el sabor de la mantequilla de maní y la textura crujiente de pequeños trocitos de galleta.
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  • Base Allegra
    Base en polvo para proceso en frío, ideal para preparar helados con alcohol. A pesar del contenido alcohólico esta base permite que el producto final mantenga una textura optima en vitrina. Su sabor es fresco y ligero al paladar, y resulta perfecto con champán, prosecco, vinos tintos, cerveza, licores y cócteles.
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  • Base Neutral de Soya (Base de Soya)
    Base de soya en polvo para proceso en frio, de sabor ligero, enriquecida con fibras Beneo® y endulzada con fructosa. No contiene derivados de leche, sacarosa (azúcar común) o grasa animal. Ideal para personas con intolerancia a la lactosa o que simplemente prefieran no consumir alimentos derivados de animales.
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  • Base Vegana
    Base en polvo para proceso en caliente, 100% vegana. Esta base contiene arroz y manteca de cacao, estos ingredientes producen un sorbetto o gelato de rico sabor y de textura cremosa. Prepare fácilmente sabores clásicos o de fruta a través del proceso de pasteurización o simplemente añadiéndole agua o leche vegetal caliente a la mezcla.
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  • Fibraplus (Integrador de Fibra)
    Producto en polvo a base de fibra y de dosis baja, que se puede usar tanto en proceso en frío como en caliente. Este producto mejora la estructura del gelato haciéndolo más cremoso y compacto; y menos propenso a derretirse. Reduce el brillo del gelato y aumenta su contenido nutricional.
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  • Neutro (Estabilizante)
    Estabilizante en polvo para el helado de fruta o de leche, tanto para proceso en caliente, como en frío. Permite alcanzar un sistema de elaboración flexible. Para mejorar la textura del helado recomendamos combinarlo con Fibraplus, Proteingel y Piùcremoso de PreGel.
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  • Pasta Tradicional de Caramelo
    Una deliciosa pasta de sabor dulce e intenso, caracterizada por el sabor típico del caramelo recién hecho.
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  • Pasta Tradicional Málaga (Ron con Pasas)
    Pasta saborizante con el delicioso sabor de la combinación del ron con pasas.
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  • Pino Pinguino® Maní Salado
    Esta es una salsa de sabor puro, intenso e indiscutible a maní. Contiene trocitos de maní.
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  • Super Neutro Fruta
    Emulsificador y estabilizador para leche y para gelato de fruta, se puede usar para proceso frío y caliente. Mejora la estructura del gelato, recomendamos que la combine con el Fibraplus de PreGel.
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